這次主食-羅宋寶寶泥 我自己很喜歡~
媽媽試吃認證,阿米每吃一口就開心踢腿喔!
這週我開始不加水稀釋食材泥,
葉菜也不再只挑選葉子的部份,
阿米已經可以好好地吞嚥顆粒和纖維囉.
寶寶長大了~
材料：
紅蘿蔔，牛番茄，洋蔥，馬鈴薯，嫩薑，高麗菜，牛肋條，青江菜，芋頭
菜單：
✦五倍粥
✦羅宋寶寶粥-番茄蘿蔔洋蔥牛肋泥 （大人／羅宋湯）
✦青江菜泥
✦高麗菜泥
✦芋頭泥
♩♪♫♬♭♮♯𝄞𝄡𝄢𝄪𝄫🎵🎶 ♩♪♫♬♭♮♯𝄞𝄡𝄢𝄪𝄫🎵🎶
料理：
✦羅宋寶寶粥-番茄蘿蔔洋蔥牛肋泥 （大人／羅宋湯）
♩牛肋條不切用滾水汆燙,燙完過水
♪汆燙後的牛肋條切小塊,去筋
大人羅宋湯-牛肋不用去筋,肉的油脂多,切小塊燉湯一樣很嫩
去掉的筋膜,沒去乾淨的話,調理棒打不碎喔!
♫將洋蔥 、 馬鈴薯 、 紅蘿蔔都切塊-我切成好入口的大小
♬番茄洗好後擦乾,放在火爐上烤過去皮,切塊
大人羅宋湯-番茄沒去皮,切塊後分成一半,一半打成泥
我覺得是去皮最快的方式,烤到皮有點變橘就可以泡冷水撕皮,大概30秒吧~
♭寶寶泥的部份-我只取了洋蔥 、 紅蘿蔔,嫩薑去腥 、 牛肋,
因為根莖類的部份這週打算讓米米吃芋頭,就不加馬鈴薯了~
外鍋我放了兩米杯水,內鍋不加水.
♮蒸煮出來的料理自帶湯汁,看起來好精華啊~
不調味打泥,酸甜加上番茄帶點鹽味,我覺得是副食品做到如今的自信之作XD
一邊繼續完成大人的羅宋湯~
✦羅宋湯(大人)
♩備料:牛肋汆燙過水,切小塊,
♪洋蔥 馬鈴薯 、紅蘿蔔都切塊
♫番茄分成一半,一半切塊一半打泥
♬一邊放鍋煮滾水,一邊用煎鍋熱鍋後加一點橄欖油煎牛肋塊,煎到外皮香噴噴,半熟:
我的作法是,煎好香香的食材就往右邊滾水去,
滾水的火先轉小,等到全部的食材都進去了再變成中小火煮滾-->小火悶燉
♭依序是 洋蔥-炒到透明甜味出,
番茄+泥-再加一些橄欖油,炒出酸味,釋放一下番茄紅素
紅蘿蔔與馬鈴薯塊
♮食材都下湯鍋,中小火燉煮,煮滾後放切絲高麗菜(可以加番茄醬調味)轉小火悶蓋煮30分:
♯調味,黑 、白胡椒 、鹽巴
✦青江菜泥
✦高麗菜泥
葉菜水煮(水中滴少許橄欖油與鹽巴)汆燙,燙熟打泥,
份量要多一些,因為葉菜本身的水分很多,阿米也越來能夠吞嚥,
所以都沒有再加水~
✦芋頭泥
切塊,電鍋蒸熟打泥~芋頭感覺可鹽可甜,
之後做變化也許可以加點阿米的捏捏一起打!
我用的是全聯買的便利煮芋頭,
出乎我意料的很香喔,媽媽是芋頭控,
我是火鍋芋頭愛好者
VVIP的回饋:
這樣吃之後,阿米終於又恢復成人類的便便囉~
醫生說一天吃兩百左右的副食品,大便會成形沒錯.
6MD15 今天去打了滿六個月的預防針(前面被颱風耽擱了)
阿米的體重在50%,身高來到70%,頭很大有87%~
我本來一直擔心著奶量夠不夠,這樣看起來應該沒問題,
有在長大就好囉
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