視覺動物記憶體

今天的粥，打起來有點印象派～

南瓜基底，調進地瓜葉的綠，再帶一些鱸魚白與蘿蔔紅 、 半透綠的洋蔥，美美的！

一定要想著她美美的，不然會傷胃口哈哈

The Water Lily Pond, 1899 by Claude Monet

粥的靈感來自於我家附近的好吃海鮮粥店，

他們家的湯底裡面有好多蔬菜，吃起來特別鮮甜！

那也是我第一次看到地瓜葉在海鮮粥裡，

卻一點也不違和～

材料：

去骨鱸魚塊、紅蘿蔔、洋蔥、南瓜、地瓜葉、老薑、手指食物－雪白菇、娃娃菜

料理：

✦印象派鱸魚粥－南瓜鱸魚粥

♩南瓜塊和紅蘿蔔丁進電鍋蒸２０分

先蒸軟再放進粥裡，避免讓粥熬煮太久，湯水過稠．

♪魚塊用清水洗過，廚房紙巾吸乾水份，進電鍋蒸半熟－雖然是去骨魚肉，我還是會戴手套捏碎檢查一下

♫米與五倍水，兩瓣蒜頭，蒸過的南瓜塊紅蘿蔔丁洋蔥一起，中火煮滾，這階段要不時攪拌避免米黏鍋底

♬水滾後，魚肉下，加入兩片老薑去腥（老薑味道重不要太多）

♭小火煮個１０分鐘後、下地瓜葉，再煮五分鐘，關火、上蓋悶２０分

♮打泥

VVIP的回饋:

米：好吃，我已經可以吃到１５０ＭＬ，而且飽飽的，捏捏都不吸引我了～

這周開始，米喝捏捏的速度變慢，可能和長牙有關，也可能單純厭奶，對食物的興趣越來越強烈